Allgemeines Krankenhaus Wien - Neue Zentralküche
Das Allgemeine Krankenhaus Wien wird bis 2030 generalsaniert! Ein großer Baustein dieser Modernisierung war der Neubau der unterirdischen Zentralküche. 2020 wurde die neue Küche in Betrieb genommen und zählt nun zu den größten und leistungsstärksten Krankenhausküchen in Europa. Um die höchste Versorgungsqualität und Hygienestandards sicherzustellen, erwies sich ACO bei diesem Großprojekt in Sachen Küchenhygiene als verlässlicher Partner.
Die hygienischen ACO Entwässerungssysteme entsprechen strengen Hygienevorschriften (FHD / Fully Hygienic Designed), um einer Verunreinigung durch schädliche Bakterien vorzubeugen.
Entwässerungslösung von ACO:
170 Mitarbeiter bereiten täglich über 9.000 Speisen im AKH Wien zu. Dementsprechend wichtig ist es technisch und hygienisch einwandfreie Produkte für die Küchenentwässerung zu installieren.
Entwässerungssysteme bilden häufig eine regelrechte Brutstätte für Keime und gefährliche Listerien. Nicht fachgerecht abgeleitetes Abwasser kann nicht nur zu exorbitant hohen laufenden Reinigungs- und Wartungskosten führen, sondern im schlimmsten Fall auch zu Lebensmittelverunreinigungen führen.
HygieneFirst steht für ACOs Verpflichtung zu ultimativer Hygieneleistung. ACO Entwässerungslösungen erfüllen bereits heute die Hygienestandards von morgen und eignen sich deshalb ausgezeichnet für die Lebensmittelindustrie und für Großküchen.
Für die provisorische Küche des Krankenhauses kamen unter anderem Bodenabläufe zum Einsatz. Die ACO Bodenabläufe decken jeden Anwendungsfall ab. Die Abläufe sind in verschiedenen Größen mit unterschiedlichen Abflusswerten und Ablaufstutzen erhältlich. Es besteht eine große Auswahl an Design-Rosten. Bei der Auswahl des richtigen ACO FHD Bodenablaufes spielt der Fußbodenaufbau/tiefe und die Auswahl der richtigen Abdichtung eine essenzielle Rolle.
Hygiene-Kastenrinnen werden in Großküchen und in der Lebensmittelindustrie verwendet. Sie werden in verschweißter Ausführung in 200, 300, 400, 500, 600 und 800 mm Breite geliefert und zeichnen sich durch große Radien (mind. 3 mm), Gefälle in Längs- und Querrichtung und eine standardmäßige Hohlraumverfüllung aus.
Das hygienische ACO Bodenwannen Portfolio umfasst hygienische Design Prinzipien, um die optimale Hygieneleistung zu erreichen. Die ACO Bodenwannen FHD eignen sich perfekt für Anwendungsgebiete, in denen ein hoher Hygienestandard vorausgesetzt und darüber hinaus mit großen Mengen an Flüssigkeit gearbeitet wird. Alle ACO FHD Bodenwannen sind nach EN 1253 zertifiziert.
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